Jagode in jagodni tiramisu

Skoraj ne poznam človeka, ki ne bi imel rad jagod, se mi zdi ,da ta sočni sadež imajo vsi radi, kajti jagode imajo res ta dober okus, ki te popelje in bi jih pojedel koliko bi jih pač bilo. Spomnite se, ko ste nazadnje bili v vrtu in so dozorele jagode, kako ste jih z veseljem iskali, tiste rdeče, da ste jih pojedli. Ali pa da ste jagode kupili v trgovini in sem prepričana, da ste vse pojedli, nobena ni ostala v embalaži. To so jagode, dobre, sočne, sladke polne vitaminov.

Odločila sem se, da za praznik naredim tiramisu, ampak ne kar enega ampak jagodnega. 

Zanj sem potrebovala:

  • Jagode,
  • Sladkor v prahu,
  • Jogurt,
  • Limona,
  • Sir mascarpone,
  • Sladka smetana 
  • Biskvitne kekse.

Če ste že kdaj delali to sladico, potem veste, da mora biti predvsem sončna in jagodni tiramisu je naj boljši veliko boljši kot navadni. Jaz ga obožujem, moj partner pa tudi. Nisem ga delala tokrat prvič, da bi se lovila, ker imamo doma jagode, sem ga tako začela kar pogosto delati, ker ga vsi v družini obožujemo. Vedno mi uspe in je tako dober, da ga takoj zmanjka. Včasih mi moja mama reče, naj tudi njej kaj prinesem, pa sem ga že tudi več naredila, pa smo ga vsega mi pojedli. Sedaj ko bodo jagode spet dozorele, bom tiramisu naredila samo za njiju dva, ker drugače, bo spet izginil.

Moji starši prav tako obožujejo vse kar jaz naredim in z veseljem pojedo. Tudi oni imajo doma jagode in mi jih včasih prinesejo, da kaj dobrega spečem. Obožujem peko, sprošča me, tako rada kaj pripravim, a le za družino, tako da če se ponesreči mi ni nerodno pred mojimi.

Vseeno jagodni tiramisu zmaga, od takrat, ko sem ga prvič naredila, je pri nas sladica na prvem mestu, pozimi ko ni jagod jih kupimo, poleti ko pa imamo jagode doma je tiramisu bolj pogosto, kot sladica po kosilu. 

Suho sadje za mlade in stare

Iščete cenovno ugodno hrano, ki vas bo nasitila, vas ne bo zredila in je obenem tudi zelo zdrava za telo? Prodajne so polne »bio« izdelkov, ki so tudi zelo dragi. Odlična hrana, ki vas ne bo zredila in niti stanjšala denarnice, je suho sadje. Ker je tako sladko, bi ga lahko imenovali kar sladkarija narave. Če ga delate sami ali kupite takega brez dodatkov, bo najbolj zdravo. Suho sadje z aditivi ima v sebi namreč rafinirane sladkorje, transmaščobe, hidrogenizirane maščobe, soli … Je pa ta vrsta sadja nekakšna varianta svežih sadežev, le da ima v sebi večjo koncentracijo različnih snovi. Kako pa je z ohranitvijo vitaminov? Obstojnejši vitamini so v suhem sadju še vedno prisotni, nekateri pa se izgubijo. Suho sadje ima več fruktoze kot navadno sadje, zato ne smemo pretiravati z njegovo količino.

Ko kupujete suho sadje, bodite torej pozorni, da ne vsebuje aditivov, kot so žveplo, dodan sladkor in olje. Vse to preverite na deklaraciji. Kaloričnost suhega sadja izvira iz dejstva, da ima večjo koncentracijo snovi. Če sto gramov jabolka vsebuje osemdeset odstotkov vode, je imajo posušena jabolka neprimerno manj. Kalorije v suhih jabolkih ostanejo enake, le količina se pomanjša. Enemu svežemu jabolku recimo ustreza dvanajst krhljev posušenih jabolk. Pojejmo jih štiriindvajset in bo enako, kot bi zaužili dve jabolki, čeprav smo pojedli manjši volumen.

Če se odločate, katero suho sadje izbrati, naj vam namignemo, da rozine in datlji kar »pokajo« od mineralov. Vaše dnevne potrebe po rudninskih snoveh boste zadovoljili s pestjo rozin ali petimi datlji. Če suho sadje vpeljete v prehrano otroka, ga boste uspešno odvadili od nezdravih in kaloričnih prigrizkov. Ne boste zgrešili niti, če suho sadje oblijete s čokolado. To bo še zmeraj boljši posladek kot sladoled ali čokolada! Suho sadje naj nosijo tudi s seboj v šolo, kjer pogosto jejo predelano hrano iz šolskega avtomata.…